KTM ATV HQ Forums banner
1 - 1 of 1 Posts

·
Registered
Joined
·
2 Posts
Discussion Starter · #1 ·
Makanan dan minuman yang menggunakan kopi akan memberikan rasa dan aroma yang khas. Tentu saja makanannya akan lebih enak dan menarik. Kopi bukan sekedar minuman nikmat yang akhirnya menjadi hobi. Saat ini banyak pecinta kopi yang menjadikan hobinya sebagai ide usaha dari olahan kopi untuk menambah penghasilan.

Selain disajikan sebagai minuman, ternyata kopi juga bisa diolah menjadi berbagai macam masakan lho. Mulai dari menu utama hingga dessert bisa dipadukan dengan bahan dasar kopi. Simak resep dan ide usaha dari olahan kopi berikut ini!

Apa itu Kopi?
Brown Food Plant Single-origin coffee Ingredient


Siapa yang tidak mengenal kopi? Biji-bijian yang satu ini sangat populer sebagai salah satu minuman favorit orang-orang dari seluruh dunia. Kopi adalah minuman yang diseduh dengan biji kopi yang telah disangrai dan digiling menjadi bubuk. Menurut mereka, istilah kopi berasal dari bahasa asal tanaman kopi, yaitu Abyssinia. Diadaptasi dari kata "kaffa" nama sebuah kota di daerah Shoa, di Selatan Barat Daya Abissynia.

Konon seorang penggembala kambing bernama Kaldi pertama kali menemukan buah kopi saat menggembala kambing. Kaldi menemukan kopi setelah dia menyadari bahwa setelah memakan buah dari pohon tertentu, kambingnya menjadi sangat energik.

Umumnya kopi tidak dianggap sebagai bagian dari gaya hidup sehat karena kopi mengandung kafein, stimulan, tetapi kopi merupakan sumber yang kaya antioksidan dan senyawa bioaktif lainnya.
Kopi mengandung sejumlah nutrisi bermanfaat, termasuk riboflavin (vitamin B2), niasin (vitamin B3), magnesium, potasium, dan berbagai senyawa fenolik, atau antioksidan.

Manfaat minum kopi bisa mengurangi rasa lelah, hingga menambah energi. Hal ini disebabkan kandungan stimulan yang disebut kafein, zat psikoaktif yang paling banyak dikonsumsi di dunia. Setelah kopi diminum, kafein diserap ke dalam aliran darah lalu menuju ke otak.

Resep-Resep Olahan Kopi
Makanan olahan dengan kopi disukai banyak orang karena memiliki aroma yang khas, dan rasanya yang sangat enak. Bagi Anda yang suka memuat kreasi jajanan untuk keluarga di rumah, sebaiknya juga mencoba kreasi baru dengan mengolah kopi menjadi jajanan lezat.

Jadi, agar bisa menjadi makanan yang benar-benar layak untuk dikonsumsi, Anda harus tahu jajanan apa saja yang bisa diolah dari kopi. Tak perlu khawatir, berikut ini beberapa resep olahan kopi menjadi camilan enak dan juga bisa menjadi ide usaha dari olahan kopi

1.Resep Coffe Milk Boba
Food Tableware Ingredient Cuisine Milkshake

Bahan:
  • 1,5 sdt kopi Nescafe classic robusta
  • 2 sdt muncung gula aren
  • 50-60 gr air panas (untuk menyeduh kopi)
  • 40 gram boba (sesuai selera)
  • 30 gram sirup karamel monin
  • 75-90 gram susu cair full cream (sesuai selera)
  • Es batu secukupnya
Cara Membuat Olahan Kopi:
  1. Seduh kopi dan gula aren dengan air mendidih, aduk rata. Menyisihkan.
  2. Rebus air hingga mendidih, masukkan boba. Masak hingga mengapung dan matang.
  3. Tuang ke dalam gelas dan campur dengan sirup. Tambahkan es batu secukupnya, susu cair tugas.
  4. Tambahkan kopi yang sudah diseduh dan gula pasir, aduk hingga rata.
2. Resep Coffee Cake
Food Tableware Plate Dishware Ingredient


Bahan:
  • 15 gram susu bubuk
  • 20 gram tepung maizena
  • 1/2 sendok teh baking powder
  • 65 gram tepung protein sedang
  • 5 butir telur
  • 125 gram gula pasir
  • 1 1/2 sendok teh emulsifier
  • 25 ml air kopi, (dari 25 ml air dan 2 sendok teh kopi bubuk)
  • 100 gram margarin, lelehkan
Bahan Isi:
  • 50 gram cokelat masak putih, lelehkan
  • 100 gram butter cream
  • 1 sendok makan air kopi, (dari 1 sendok teh kopi instan dan 1 sendok makan air panas)
Bahan Air Kopi :
  • 1 sendok makan rum
  • 1 sendok makan gula
  • 1 sendok makan air kopi (aduk rata 3 bahan)
Bahan Dekorasi:
  • 175 gram krim mentega
  • 75 gram dark cooking chocolate, cincang
  • 25 ml susu cair
  • 1 sendok makan coklat bubuk untuk taburan
Cara Membuat Olahan Kopi:
  1. Kocok emulsifier, telur, gula hingga mengembang.
  2. Tambahkan tepung terigu, susu bubuk, tepung maizena, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
  3. Masukkan air kopi dan margarin sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan.
  4. Tuang ke dalam loyang ukuran 22x22x4 cm yang sudah diolesi margarin dan dialasi kertas roti.
  5. Panggang selama 25 menit dengan suhu 190 derajat Celcius.
  6. Bahan Isi: Whipped Butter Cream. Tambahkan air kopi dan cokelat masak putih leleh. Kocok dengan baik.
  7. Bagi menjadi 3 bagian. Ambil sepotong kue. Taburkan kopi. Gosokan. Tumpuk dengan kue lainnya. Taburkan kopi. Gosokan. Tutup dengan kue lain.
  8. Hiasan: panaskan susu cair. Tambahkan potongan dark cooking chocolate. Aduk hingga larut. Menyisihkan.
  9. Olesi seluruh permukaan kue dengan butter cream. Potong menjadi kotak. Semprot dengan krim mentega.
  10. Taburi seluruh permukaannya dengan coklat bubuk. Isi bagian tengahnya dengan cokelat leleh dengan susu.
3. Resep Avocado Coffee
Food Tableware Drinkware Flowerpot Plant


Bahan:
  • 5 sdm kopi putih
  • 2 sdm susu bubuk
  • 2 gelas belimbing wuluh air hangat
  • 1/2 gelas air
  • 1 buah alpukat matang
  • Gula untuk dicicip
  • Es batu secukupnya
Cara Membuat Olahan Kopi:
  1. Langkah pertama, haluskan alpukat dengan blender. Tambahkan sedikit air dan gula. Tuang ke dalam gelas dan sisihkan.
  2. Larutkan white coffee serta susu bubuk bersama air hangat lalu tambahkan gula sesuai selera masing-masing.
  3. Masukkan campuran kopi ke dalam gelas shaker, lalu tambahkan batu dan aduk rata.
  4. kopi ke dalam segelas jus alpukat. Jangan lupa tambahkan gula cair dan es batu biila suka.
4. Resep Kue Cubit Kopi
Food Tableware Ingredient Recipe Tartan

Bahan:
  • 50 gram gula pasir
  • 100 gram tepung terigu
  • 3 telur
  • 1 sachet kopi putih instan
  • 100 gram mentega cair
  • 1/2 sendok teh soda kue
  • 1/2 sendok teh baking powder
Bahan Topping:
  • Coklat
  • Oreo
  • Keju sesuai selera
Cara Membuat Olahan Kopi:
  1. Ambil cetakan kue cubit dan letakkan di atas kompor. Oleskan mentega secukupnya pada pemotong kue. Kemudian tunggu sampai kue cubit beton panas.
  2. Saat cetakan kue panas, tuangkan adonan ke dalamnya. Setelah semua terisi adonan, tutup.
  3. Panggang kue cubit sampai setengah matang. Jika kue cubit sudah setengah matang, ambil bahan topping yang sudah kamu siapkan. Lalu taburkan di atasnya.
  4. Tutup cubitan kue lagi dan panggang sampai benar-benar matang.
  5. Setelah matang, angkat dan sajikan di tempat penyajian yang telah disiapkan. Hidangkan kelezatan kue cubit kopi selagi hangat agar semakin nikmat.
5.Resep Pudding Kopi
Food Ingredient Cake Tableware Recipe


Bahan:
  • 1 liter susu cair
  • 10 sdm gula pasir
  • 1/4 sdt garam
  • 1 bungkus agar-agar putih
  • 1 bungkus coklat coklat
  • 1 bungkus campuran kopi instan
Cara Membuat Olahan Kopi:
  1. Masukkan susu cair, gula pasir, garam halus, dan bubuk agar-agar putih ke dalam panci. Masak hingga mendidih sambil terus diaduk.
  2. Setelah matang, bagi puding menjadi 3 bagian.
  3. Untuk puding part 1, tambahkan instant Coffeemix dan aduk hingga rata.
  4. tambahkan coklat bubuk untuk bagian lainnya, aduk rata.
  5. Sekarang saatnya untuk mengkompilasi. Masukkan cokelat bagian pertama, tunggu hingga mengeras.
  6. Terus tambahkan bagian yang sudah tercampur dengan kopi sedikit demi sedikit.
  7. Terakhir tambahkan tiga lapis putih. Tunggu hingga set dan masukkan ke dalam kulkas. Sajikan ketika dingin.
Baca juga: Resep Kue Lumpur Kentang Enak Buat Peluang Usaha Menguntungkan

Selain itu, kafein dalam minuman ini mampu mempercepat dan membantu proses pembakaran lemak dalam tubuh. Karena itulah manfaatnya, kopi dipercaya bermanfaat untuk membantu menurunkan berat badan dan menjaga berat badan ideal.

Kopi dikenal sebagai salah satu komoditas Indonesia yang paling terkenal di dunia. Salah satu jenis kopi yang cukup dikenal hingga mancanegara adalah kopi luwak.

Anda juga bisa mengolah kopi sendiri dengan kualitas tinggi, Anda bisa menggunakan Coffee Maker (Mesin Pembuat Kopi) yang akan mempermudah dan mempercepat pekerjaan Anda.

Ingin membuka ide usaha dari olahan kopi yang tidak hanya sekedar minuman? Jangan hanya minum kopi, karena pesaingnya banyak. Mencoba usaha makanan yang berasal dari olahan kopi? Terdengar unik bukan? kini kopi tidak hanya bisa diolah menjadi minuman tapi juga makanan.

Justru dengan menambahkan kopi ke makanan bisa menambah cita rasa tersendiri pada makanan. Apa saja ide usaha dari olahan kopi yang bisa Anda membuat beberapa resep diatas untuk bisnis rumahan Anda? Semoga membantu dan selamat mencoba!
 
1 - 1 of 1 Posts
Top